Mario Ridder maakte naam als tweesterrenchef bij De Zwethheul en behaalde later een Michelinster met Joelia in Rotterdam. Hij noemt Azurite zijn meest persoonlijke project ooit:
“Ik wil nog één keer alles geven. Niet om te imponeren met pracht en praal, maar om gasten echt te raken.”
Alleen de mooiste ingrediënten van de hoogste kwaliteit, bereid zoals alleen Mario het kan: ieder gerecht vertelt een eigen verhaal, vertaald naar verfijnde smaken.
ode aan smaak… door Mario
Menu ReserverenOnze gasten hebben de keuze uit een iconische wijncollectie van zo’n 12.000 flessen. Ieder glas verraadt de hand van de meester, tastend naar de ultieme beleving.
ode aan smaak… door Mario
Wijnkaart ReserverenZodra mijn deuren voor je opengaan, stap je binnen in een design van hout, glas en beton. Robuuste en natuurlijke materialen, die nergens de aandacht stelen van het bord.
ode aan smaak… door Mario
ReserverenEen tafel die je nooit meer vergeet, in een selecte kring van max. 8 personen. Vanachter het fornuis laat Mario jullie toe in zijn domein en kookt hij de sterren van de hemel. Zeven verfijnde gerechten, bereid met de beste ingrediënten van de dag. Dit menu kost €250 p.p, inclusief koffie en tafelwater.
Menu ReserverenWat er ook te vieren valt en met wie, zakelijk of privé, in deze sfeervolle ruimte komt ieder gezelschap (maximaal 16 personen) tot zijn recht. Alles is bespreekbaar voor een onvergetelijk diner.
ode aan smaak… door Mario
MenuVoor het digestief neem je plaats in de intieme whiskybar, waar een uitgekiende selectie whisky’s op je wacht. De perfecte afsluiting in een ontspannen ambiance.
ode aan smaak… door Mario
Wie oog heeft voor detail, raakt hier nooit uitgekeken. Niets is aan het toeval overgelaten om tot dit harmonieuze en ingetogen geheel te komen.
ode aan smaak… door Mario
Azurite maakt deel uit van het Huis van Delft, naast het station. Het interieur is ontworpen in samenwerking met Studio Job, met een larger-than-life kunstwerk over de historie van Delft.
Reserveren kan via de button rechtsboven. Met bijzondere wensen of aanvullende vragen helpt ons team je graag verder.
Tot snel!